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產品資料

日联赛杯的规则: 煙點箱

如果您對該產品感興趣的話,可以
產品名稱: 煙點箱
產品型號: HLY-III
產品展商: 杭州大吉光電儀器有限公司
關注指數:15099
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簡單介紹

利用杭州大吉光電儀器有限公司制造的HLY-III煙點箱對油脂發煙點的測定 一、目的要求 學會測定油脂發煙點的操作技術。

煙點箱

   的詳細介紹
利用杭州大吉光電儀器有限公司制造的HLY-III煙點箱對油脂發煙點的測定
一、目的要求
學會測定油脂發煙點的操作技術。
二、實驗原理
食用油脂的發煙是油脂中存在的小分子物質揮發而引起的。這些小分子物質可以是原來油脂中混有的,如未精制的毛油中存在的小分子物質(往往是毛油在貯存過程中酸敗后的產物);或者是由于油脂的熱不穩定性,發生熱分解而產生的。所以油脂的煙點是衡量油品加工質量的主要指標,對烹調油、色拉油尤為重要。
三、實驗器材
HLY-III煙點箱、銅杯(樣品杯)、加熱板、石棉板、電爐。
豆油(粗制和精制)、玉米胚芽油(粗制和精制)、菜籽油(粗制和精制)、色拉油。
四、操作步驟
將油試樣小心裝入樣品杯中,使液面恰好在裝樣線上,調節儀器的位置,使火苗集中在杯底部的中央,將溫度探頭懸掛在杯子中央,離杯底約6 mm處。迅速加熱試樣到發煙點前42 ℃左右,調節熱源,使試樣升溫速度為5~6 ℃/min,發煙點指試樣出現少量煙,同時繼續有淺藍色的煙冒出時的溫度,借助100 W燈光看發煙時的溫度,即為煙點。
五、結果表示
1.每種試樣做2個平行結果,允許差不超過2 ℃,求其平均值為試驗結果,測定結果取小數點后位。
2.將測定結果列表記錄,比較油品的加工質量。

HLY-III煙點箱技術參數(執行GB/T20795-2006國標)
1、雙試驗誤差 ≤2℃ 
2、結果輸出方式:數字顯示
3、探頭(樣品)測溫范圍:0℃~350℃
4、電源:交流(220±22)V,50Hz
5、工作環境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH
6、外形尺寸:450 mm×600 mm×900 mm(L×W×H)
7、重量:23kg
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